Lange war die »Alte Schule« eine kulinarische Instanz im Veedel. Im Spätsommer hat Gastronom Sascha Halm einen Schlussstrich unter die mehr als 30-jährige Geschichte gezogen. Das urige Ambiente mit Holzbalken und -theke ist nach Betreiber- und Namenswechsel geblieben. Doch statt deutsch-rheinischer Küche (mit kulinarischen Ausflügen) werden Tapas und Steak serviert.
Zum Auftakt gibt es Brot, Aioli und Oliven, die aromatischer sein könnten. Es folgen Tapas (ab 5,90 €) mit Höhen und Tiefen. Die Chorizo hat eine schöne Schärfe, aber zu wenig Temperatur. Die Tortilla ist etwas gräulich, schmeckt aber — vor allem nach Ei. Die frittierten Gambas sind auffällig gleichförmig und haben wenig Aroma. Besser sind die Calamares in würziger Knoblauchsoße.
Das Entrecôte (34,50 €) kommt mit Folienkartoffel, Kräuterquark und säurearmer, roter Chimichurri. Der gewünschte Garpunkt wird nicht ganz getroffen, ansonsten ist die Qualität solide. Dazu gibt es neben den üblichen Softdrinks und Kölsch auch spanisches Bier, Rotweine aus Rioja und auf Nachfrage auch einen Weißen aus Spanien. Der Service ist herzlich, jedoch noch nicht eingespielt. Wenige Tage nach der Eröffnung ist das verzeihlich.
51109 Köln, Brück, Olpener Str. 928, Tel. 56 05 99 25, Ö: 12–15 & 17–23, R: Mo
