Erst Delikatessenladen im Belgischen, jetzt ein vollverglastes Ecklokal nahe dem Barbarossaplatz: Carmen y Rosa 2 überträgt das Konzept nordspanischer Feinkost ins Restaurant. Die früheren Räume ­eines Umzugsunternehmens wurden kernsaniert — geblieben ist eine gewisse Unfertigkeit, die den Charme des ­Lokals ausmacht. Statt ­Design gibt’s Serviettenweisheiten: »Was du heute kannst entkorken, das verschiebe nicht auf morgen.« Also gut — ein frischer ­Verdejo (7,40 €/0,2 l) macht den Anfang.

Die Karte wirkt leicht unstrukturiert: ­Neben einer Spezialitätenkarte mit gemischten klassischen Tapas gibt es eine etwas ­versteckt platzierte Vitrine mit Pinxtos — Weißbrotscheiben mit Belägen von Käse, Ei und Thunfisch bis zu Sardellen und Wurst. Die Vorspeisenplatte kombiniert ­Chorizo, ­Duroc-Schinken, Manchego, ­Salchichón, ­Oliven, Brot und Aioli, die im ­Eierbecher serviert wird. Die warmen ­Gerichte überzeugen: Die Kabeljau-Kroketten (9,90 €) sind außen kross, innen cremig, die »Gambas al Brandy« (14,90 €) kräftig mit Knoblauch gewürzt und scharf, leider auch ­etwas mehlig. Höhepunkt ist das »Secreto« vom Iberico-Schwein (19,90 €): zart, fein­faserig, mit vollem Eigengeschmack.

Der Service ist freundlich, aber nicht ­immer aufeinander abgestimmt, auch die ­Mischung aus Hochtischen und bequemerem Mobiliar wirkt noch unausgegoren. Doch das kulinarische Fundament steht: gute Produkte, solides Handwerk.