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Neue deutsche Küche. In dem hübschen Ecklokal gegenüber dem...
Der erstaunliche Aufstieg polierter Gerstenkörner
Oliver Maier, Lebensmittelkontrolleur der Stadt Köln, über Hygiene im Restaurant, seine Bilanz der Eissaison und verdächtige Gurken
Italienisch in Poll
Chinesisch in Niehl
Französisch in der Südstadt
Immer häufiger werden Gerichte als »hausgemacht« angepriesen. Das ist grotesk
Sternerestaurants sind kein Ort für steife Tischdecken oder steife Manieren. Beim Besuch sollte der Genuss im Mittelpunkt stehen — auch wenn am Ende die Rechnung kommt
Mediterran in Lindenthal
Georgisch in der Nordstadt
Mediterran und Sushi auf den Ringen
Viel Zeit bleibt nicht: Man sollte zugreifen, sobald die ersten Mirabellen angeboten werden
Niklas Herpertz von La Goonery über Dry-Aged-Fisch, Nachhaltigkeit und römische Würzsaucen
Wer in diesen Tagen erfrischendes Obst sucht, muss sich Sauerkirschen besorgen
Imbiss in der Südstadt
Café in Sülz
Imbiß im Belgischen Viertel
Naturwein ist in Köln plötzlich in aller Munde — aber was verbirgt sich hinter dem Begriff?
Wie schön! Die Stachelbeere hat nun Saison. Aber wieso interessiert diese wunderbare Frucht so wenige Menschen?
Italienisch im Belgischen Viertel
Weinbar im Belgischen Viertel
Vietnamesisch im Belgischen Viertel
Tapas im Agnesviertel
Imbiss, vegan im Pantaleonsviertel
Crossover in der Südstadt
Nachrufe und Ernüchterung überwiegen rund um die Sterne-Verleihung in Köln
In diesen Tagen werden wieder die Michelin-Sterne vergeben. Dabei stellt sich die Frage: Was ist zeitgemäße Spitzenküche?
Die Kölner Gastronomie ist vielfältig? Ja, aber leider nur in einigen Vierteln
Restobar in Ehrenfeld
Weinbar in Ehrenfeld
