Erst Delikatessenladen im Belgischen, jetzt ein vollverglastes Ecklokal nahe dem Barbarossaplatz: Carmen y Rosa 2 überträgt das Konzept nordspanischer Feinkost ins Restaurant. Die früheren Räume eines Umzugsunternehmens wurden kernsaniert — geblieben ist eine gewisse Unfertigkeit, die den Charme des Lokals ausmacht. Statt Design gibt’s Serviettenweisheiten: »Was du heute kannst entkorken, das verschiebe nicht auf morgen.« Also gut — ein frischer Verdejo (7,40 €/0,2 l) macht den Anfang.
Die Karte wirkt leicht unstrukturiert: Neben einer Spezialitätenkarte mit gemischten klassischen Tapas gibt es eine etwas versteckt platzierte Vitrine mit Pinxtos — Weißbrotscheiben mit Belägen von Käse, Ei und Thunfisch bis zu Sardellen und Wurst. Die Vorspeisenplatte kombiniert Chorizo, Duroc-Schinken, Manchego, Salchichón, Oliven, Brot und Aioli, die im Eierbecher serviert wird. Die warmen Gerichte überzeugen: Die Kabeljau-Kroketten (9,90 €) sind außen kross, innen cremig, die »Gambas al Brandy« (14,90 €) kräftig mit Knoblauch gewürzt und scharf, leider auch etwas mehlig. Höhepunkt ist das »Secreto« vom Iberico-Schwein (19,90 €): zart, feinfaserig, mit vollem Eigengeschmack.
Der Service ist freundlich, aber nicht immer aufeinander abgestimmt, auch die Mischung aus Hochtischen und bequemerem Mobiliar wirkt noch unausgegoren. Doch das kulinarische Fundament steht: gute Produkte, solides Handwerk.
50677 Köln, Südstadt, Pfälzer Str. 58, Tel. 01523/385 78 13, carmenrosa-gourmet.de, Ö: 17–22, Fr/Sa bis 23, R: So
