Stukmans

Jahrzehntelang war hier das ABS mit Kölsch, Karneval und FC-Übertragungen zu Hause. Vom Intermezzo des Fine-Dining-Restaurants »Rays« zeugen jetzt nur noch der schlichte, elegante Gastraum und der Weinkühlschrank. Die Flaschen darin dienen aber bloß zur Dekoration. Ausgeschenkt werden stattdessen unter anderem »III Freunde«-Weine von Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer, die im Marketing auf »Easy Drinking« setzen. Ähnlichen Genuss verspricht die angegliederte »Aperol Spritzeria by Deli Sülz«, die hier Spritz-Getränke anbietet. Wir starten mit Prosecco vom Fass (5,50?€/0,2l) sowie einem Sarti Spritz (7,80?€) und vermissen nicht nur den Sommer, sondern auch ­genug Kohlensäure.

Auch beim Essen kooperiert das Lokal: Am Wochenende gibt es kleine Gerichte aus dem »Trapas«. Donnerstag wählt man zwischen Suppe und Flammkuchen. Die vegane Kürbissuppe im Brot (6,50?€) ist leider aus, der freundliche Service rät zur Kartoffelsuppe: Die ist wohlig wärmend, aber dominiert vom Speck... Der Flammkuchen »Artischocke« (9,50?€) kommt mit gut abgeschmeckter Tomatensoße, zur Artischocke gesellen sich Paprika und leicht ölige Aubergine. Der Merlot (6?€/0,15l) dazu wird etwas zu warm serviert, was den marmeladigen Eindruck verstärkt. Wir schließen mit einem Pisco Sour (10?€), der für uns das Highlight des Abends ist.